Дмитрию Аяцкову 66 лет. Родился в с. Калинино (ныне Столыпино) Балтайского района Саратовской области.

В 1977 г. окончил Саратовский сельскохозяйственный институт с квалификацией "Ученый-агроном", в 1985 г. — Московский кооперативный институт (заочно), квалификация "Экономист".

В 1965-1969 гг. работал механизатором-электриком колхоза им. Калинина в с. Калинино.

С 1969 по 1971 г. служил в Советской Армии.

В 1977-1979 гг. был главным агрономом колхоза им. 1 Мая Татищевского района, в 1979-1980 гг. — главным агрономом колхоза "Заря коммунизма".

Затем работал прорабом УПТК воинской части № 64066 в Саратове; главным агрономом, затем начальником, заместителем директора агрокомплекса при производственном объединении "Тантал".

С 1986 г. по 1992 г. был экономистом, замдиректора, первым заместителем директора птицеводческого ПО "Саратовптицепром" (с 1991 года ПО "Саратовское").

В 1992-1996 гг. Дмитрий Аяцков работал первым заместителем главы администрации Саратова.

С 1993 по 1995 г. был членом Совета Федерации первого созыва. Входил в комитет по безопасности и обороне. С мая 1996 г. — член Совета Федерации второго созыва.

С апреля 1996 г. — глава администрации Саратова.

1 сентября 1996 г. Дмитрий Аяцков избран губернатором Саратовской области. 26 марта 2000 г. переизбран на второй срок.

В 2005 г. покинул пост губернатора.

С 2007 г. работал помощником главы администрации президента РФ.

В июле 2011 г. назначен на должность директора Поволжского института управления им. Столыпина (бывшая ПАГС имени Столыпина).

В марте 2014 г. стал советником аппарата советников и помощников губернатора Саратовской области по аграрным вопросам.

Председатель регионального отделения Изборского клуба. Президент Приволжской книжной палаты. Блогер ИА "Взгляд-инфо". Доктор исторических наук.

Женат. Воспитал двух детей.