Гостей встречали кухни семи национальностей: башкирская, русская, татарская, чувашская, армянская, узбекская и таджикская.

"В Республике Башкортостан проживает более 170 национальностей. К сожалению, мы не смогли поместить всех. Однако, в короткие сроки, перед самым Новым Годом нам удалось собрать более семи кухонь", — отметила генеральный директор ГУП Башкирские художественные промыслы "Агидель" Республики Башкортостан Зухра Исмагилова.

Девушки в национальных одеяниях — представители своей народности — рассказывали гостям о блюдах, представленных на празднично украшенных столах.

Башкирская кухня подготовила конину, кыстыбый, казы, бэлеш, эремсек, курут, кумыс, пастилу из ягод, мед и чай с травами.

"Поскольку древние башкиры вели полукочевой образ жизни, то в меню были блюда, которые можно было долго хранить: курут, вяленая колбаса, пастила, сушеная конина. Эти блюда и сегодня украшают стол башкир", — сказала представительница этой кухни.

Русская кухня главным блюдом представила пельмени, татарская кухня показала гордость своего народа — чак-чак, народы Кавказа, на одном столе собравшие целых три национальные кухни, рассказали технику приготовления куламы, самсы и манту.

Первый заместитель министра культуры Республики Башкортостан Валентина Латыпова поблагодарила за помощь в организации праздника Федеральное агентство по делам национальностей и отметила, что мероприятие проводится в рамках федеральной целевой программы "Укрепление единства российской нации и этнокультурное развитие народов России".

"День национальный культуры — уникальный праздник. Замечательно, что он проводится у нас в канун Нового года, мы можем познакомиться с традицией наших народов, не просто послушать замечательные песни, посмотреть танцы, но и вкусить традиционные блюда", — сказала Валентина Владимировна.

"Кухня является неотъемлемой частью народных традиций. И человек, приезжающий на любую территорию, первым делом знакомится с национальной кухней, даже не с памятниками архитектуры. Это является основой нашего туризма. Здесь мы имеем возможность видеть небольшую часть национальной культуры республики", — сказала Председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова.

Затем Гузэль Наиловна от имени Государственного комитета вручила благодарственное письмо Зухре Исмагиловой "за весомый вклад в развитие и пропаганду национальных кухонь народов, проживающих на территории Республики Башкортостан". Таким же благодарственным письмом был награжден директор Дома дружбы народов Республики Башкортостан Азат Ибрагимов.