Республика Мордовия приняла участие в федеральном проекте "Гастрономическая карта России" — программе Ростуризма, которая предоставляет регионам возможность показать все самое лучшее в сфере гастрономии, пишет "Русская планета".

Команда проекта совместно с ведущими рестораторами и шеф-поварами Мордовии разработала специальное футбольное меню к чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России. Следующим летом Саранск примет четыре матча группового этапа.

Некоторые традиционные блюда Мордовии, например, блины пачат — получили новую жизнь в современных версиях, актуальных для болельщиков и гостей мирового первенства.

Гурманам — дегустаторам "Мордовского подворья" в Саранске представилась возможность приготовить и попробовать "медвежью лапу", каленные в печи яйца и позу — национальный напиток на основе свеклы — и другие аутентичные угощения.

Здесь же был организован "народный стол", на котором фермеры и производители Мордовии представили лучшие экологически чистые продукты, которыми славится регион, включая сыры, мясные и консервные изделия, мед и продукты от кондитерской фабрики.

Многие местные продукты питания давно зарекомендовали себя в качестве съедобных сувениров. И знакомство с мордовской кухней уже входит в программу многих туристских маршрутов, включая брендовый этнический маршрут республики "Зов Торамы".

"Не вызывает сомнения, что Саранску есть чем угостить туристов и оставить о себе неизгладимые впечатления. С реализацией проекта столица Мордовии станет еще более заметной точкой на большой гастрономической карте России", — отметили в пресс-службе правительства республики.