За январь–ноябрь 2018 г. оренбургскими предприятиями произведено 195,8 тыс. тонн муки. Это составляет 122,5% к аналогичному периоду 2017 г. — всего за 2017 г. в Оренбургской области произведено 160,2 тыс. тонн муки.

Отпускные цены на 14 января составляют:

— на муку высшего сорта — от 16 до 18,7 руб. за килограмм;

— на муку 1 сорта — от 14 до 16,5 руб. за килограмм.

Все крупные мукомольные предприятия области работают в штатном режиме, не снижая объемы производства муки, и не планируют снижение в перспективе.

По данным ПФО, средняя потребительская цена на пшеничную муку по Оренбургской области по состоянию на 27 декабря 2018 г. составляет 27,68 руб. за килограмм (4-е место в ПФО).

Минимальная средняя цена на муку — 24,7 руб. за килограмм в Республике Татарстан; максимальная цена — 35,31 руб. за килограмм в Самарской области.