По словам руководителя управления Россельхознадзора по Саратовской области Алексея Частова, активная работа с данными информационных систем, отслеживающих продвижение продукта от производства и до реализации, позволила выявлять больше нарушений на продовольственном рынке. Кроме того, сейчас ведомство осваивает технологии искусственного интеллекта — самообучающиеся модули используются, например, для обработки ветеринарных документов и оценки показателей качества.

"Анализ показывает, что основная доля фальсификата приходится на молочную продукцию", — резюмировал Алексей Частов.

С начала года в регионе выявили 65 фактов выпуска в оборот местной продукции, не отвечающей показателям качества и безопасности. Например, фальсифицированное масло с растительными жирами из Саратовской области выявляли в ряде регионов страны. Найдено и "сливочное масло", которое, по информации производителя, было выработано из рыбы кеты.

Приняты меры для пресечения нарушений недобросовестных производителей, а также для изъятия продукции из оборота. Прекращено действие 50 деклараций о соответствии.

Алексей Частов высказал мнение, что сдержать распространение фальсификата поможет блокировка на кассах с помощью системы маркировки "Честный знак". Сейчас система, интегрированная с цифровыми данными Россельхознадзора, блокирует продажу просроченной и нелегальной молочной продукции. Обсуждается распространение запрета на фальсифицированный и некачественный товар.