Нередко здесь khimchistka-mira.ru в компании "Mira" заказываю химчистку мягкой мебели после проведения праздничного вечера. Это блюдо станет главным на вашем столе. Прекрасный аромат, вкус и внешний вид покорят сердца семьи и гостей. В их глазах вы станете просто волшебницей кулинарного мастерства. Простейший рецепт поможет вам без проблем и очень вкусно нафаршировать и запечь молоденького поросенка.

Ингредиенты:

• Целый поросенок – 2-3 кг;
• Гречневая крупа – 500 г;
• Ветчина копченая– 200 г;
• Яйца – 2;
• Ложек 5 масла сливочного;
• Морковь – 2;
• Грибы – 300г;
• Лук – 2;
• Черный молотый перец и горошек;
• Сушеный барбарис;
• Водка – 20 мг.;
• Смородины черной листья;
• Петрушка зеленная рубленная;
• Лист молотый лавровый;
• Соль

Приготовление блюда:

• Очистить морковь, лук, грибы. Обмыть. Далее их измельчить и обжарить.
• Отваренные яйца очистить и нарезать.
• Копченую ветчину мелко порубить.
• Гречневую крупу отварить.

В готовую кашу добавить подготовленные продукты, перец, масло и петрушку. Подготовить поросенка – выпотрошить, хорошо вымыть. Потом натереть солью, перцем и обрызгать водкой. Внутрь поросенка положить готовую начинку, перец, сушеный барбарис, лавровый лист, а разрез заложить смородиновыми листьями. Зашить разрез. Поставить поросенка в духовку и запечь до готовности. Время от времени, поливать водой или жиром (тем, который будет стекать с поросенка при запекании). Подавать горячим. Можно украсить яблоками, лимонами и маслинами. Все зависит от вашей фантазии. Поросенок запеченный по-украински готов! Приятного аппетита!

Шашлык из куриных крыльев в пиве

Сегодня расскажу о том, как приготовить шашлык из куриных крыльев, замоченных в пиве. Принято считать, что приготовление шашлыка это сугубо мужское занятие! Думаю да… Но выступить в роли эксперта и наставнически руководить процессом по данному рецепту вам же никто не запрещает? ) Да и самим порой порадовать любимых собственноручно приготовленным шашлыком из куриных крыльев — вредно не будет. Сделаю небольшое отступление. Шашлык будет очень простым. Простым в плане того, что будет максимально сохранен первозданный вкус курицы. Промываем куриные крылья, и помещаем их в глубокую посуду. Затем, чистим лук, нарезаем кольцами и засыпаем в посуду с крыльями.

Начинаем перемешивать и добавлять соль и перец по вкусу. После того как все перемешано и концентрация соли и перца достаточна, заливаем наш шашлык из куриных крыльев пивом и еще раз перемешиваете. Оставляете замачиваться часа на два, причем спустя один час перемешайте все еще раз. Все шашлык из куриных крыльев готов, можно начинать жарить. Низкая концентрация пива не даст сильно пропитаться массу и изменить его вкус, а лишь слегка впитается в кожицу и верхний слой мяса. Зато придаст золотистый маслянный цвет при жарке… Главное не забывайте чаще переворачивать крылья, и будет идеально, если расстояние от углей до курицы будет порядка 15-20 см…