Об этом овоще люди знают давно. Его культивируют на протяжении многих веков. Однако не каждый помнит, что родина огурца – Индия. Культура принадлежит к семейству тыквенных, абсолютно неприхотлива в выращивании. Сортов огурцов на планете тысячи. Плоды этого растения получают даже жители крайнего Севера. В южных регионах семечки чаще высаживают прямо в грунт, а вот за Уралом и в Сибири огурцы выращивают рассадой.
Огурец с точки зрения потребления
Из этих овощей, а ботаники именуют огурец фруктом, делают салаты, купорят, маринуют и просто едят свежими. Это закуска и отличное средство от похмелья, если употреблять огуречный рассол. Порядка 15 лет назад в одном из белорусских городов огурцу даже установили памятник.
Особенности огурцов
Сортов тысячи, но все они делятся на 3 подгруппы:
- Тепличные.
- Грядочные.
- Корнишонные.
Это теплолюбивая культура, но довольно ранняя. Первые тепличные огурцы на юге получают уже в конце февраля - марте. Огурцы с черными шипами больше пригодны для соления, со светлыми – для употребления в свежем виде.
Где и как лучше сажать огурцы
Если в теплице, грунт должен быть слабокислым, хорошо удобренным. На грядках на дачном участке лучше выбирать теневые стороны, чтобы солнце не сожгло плоды.
В Сибири и на Урале сначала получают рассаду, высаживая семечки в небольшие пластиковые стаканчики. Затем пересаживают огурцы в теплицу или открытый грунт, когда земля уже достаточно погрелась: май – июнь. На юге огурцы сеют в открытый грунт в апреле-мае.
От высадки семечек и до получения хорошей рассады проходит примерно пара месяцев. Чтобы ускорить проращивание, семечки предварительно лучше замачивать на пару суток, затем выкладывать на влажную марлю и после того, как появятся ростки, высаживать в емкости.
Пересадка в грунт или теплицу
После того, как рассада достигла нужного уровня развития, а кусты выросли высотой более 10 см, притом почва на участке как следует прогрелась, можно высаживать кусты в открытый грунт.
Расстояние между растениями не должно превышать 15 см. Желательно высаживать рядом несколько разных сортов, чтобы добиться высокой опыляемости., а в итоге и отличных урожаев.
Как ухаживать за кустами огурцов
Обязательны удобрение, прищипывание и качественный полив. Важно проводить прополку с удалением сорняков, подвязывать высокие кусты на шпалеры.
Пасынки, растущие после третьего листа, желательно удалять. Специалисты говорят о том, что это поможет укрепить корневую систему растения. Стоит приобретать самоопыляемые сорта. Так нет риска остаться без урожая.
Как правильно поливать и подкармливать огурцы
Влажность и обильные поливы огурцам нужны и в период роста кустов, и когда появились завязи и плоды. Интенсивность насыщения влагой обеспечивает выращивание качественных плодов, без горечи и трещин. Поливать нужно теплой водой, чтобы не создавать условий для появления гнили.
Как только появились завязи можно подкормить кусты органикой. Первые огурчики рекомендовано снимать рано. Это дает возможность кустам плодоносить чаще и обильнее. Короткоплодные огурцы собирают каждые пару дней. Остальные разновидности 2 раза в неделю.