Кейтеринг является отраслью общественного питания, которая в последние годы становится всё более популярной. Она включает в себя службы и предприятия, которые специализируются на организации питания и обслуживании различных мероприятий.

На практике кейтеринг – это не только приготовление еды и её доставка, но также обслуживание, оформление столов, подача блюд и напитков гостям и т.п. Очень часто к помощи специализированных компаний прибегают тогда, когда требуется организовать крупной событие. Кстати, всем известно, что пищевое оборудование – это механизмы и приспособления, которые предназначены для хранения и приготовления продуктов питания. Без него не обходится ни один ресторан, кафе, закусочная и т.д. Выбрать и заказать его можете на сайте cporu.ru.

Основные преимущества 

Основные преимущества кейтеринга заключаются в мобильности и гибкости. Если вы решили заказать кейтеринг, то обратитесь в специализированные компании, которые обладают большим опытом обслуживания фуршетов до 4 тысяч человек и банкетов до 1 тысячи человек. Кроме того, вы можете заказать организацию кофе-брейка, барбекю и пикника, праздника под ключ. Компании предлагают на выбор несколько вариантов оформления, что позволит сделать мероприятие более эффектным и оригинальным.

Форматы

Форматы кейтерингового обслуживания бывают самыми разными.

• Очень популярны выездные банкеты. Данный формат идеально подходит для проведения корпоративов. Провести банкет можно не только в банкетном зале или в ресторане, но даже где-нибудь на природе, к примеру, в летнем шатре.
• Ключевым отличием гала-ужина от банкета является то, что основные блюда готовятся в присутствии гостей. Данный формат кейтерингового обслуживания – более торжественный. Обычно гала-ужин выбирают крупные компании.
• Фуршет удачно впишется в рамки делового мероприятия, корпоративной вечеринки или афтепати (afterparty). Гости в таком случае отвечают за обслуживание сами. Они берут еду с выделенных для этого фуршетных линий и столовой. Официанты занимаются только уборкой грязной посудой и разливом напитков. Рассаживать участников в этом случае не требуются – они могут свободно передвигаться по залу.
• Другие довольно популярные форматы – это барбекю, кофе-брейк, выездной коктейль-бар и некоторые другие.