Национальная кухня этой страны формировалась на протяжении долгих веков. Местная кухня имеет схожие моменты с кухней турецкой. Есть здесь и блюда, заимствованные из кулинарного искусства Венгрии и Италии. Особенностью болгарской кухни можно назвать одновременную готовку разных продуктов в составе одного блюда. Кстати, узнать, как заказать каменная столешница для кухни купить, вы можете на сайте my-stoleshnica.ru.
Интересно, что Болгария считается самой овощной страной
Не говоря уже о том, что всем известный болгарский перец получил название именно данного государства. К слову, здесь же был изобретен аппарат для запекания этих овощей, название у него необычное - чушкопек. Так что, проводя отдых в Болгарии, непременно отведайте сочные местные фрукты и овощи. В качестве первого блюда рекомендуем попробовать:
- таратор (суп из грецких орехов, чеснока, огурцов, уксуса и скисшего молока),
- шкембе-чорба (суп с острым соусом потрохами),
- боб-яхния (похлебка из фасоли, которую подают в глиняном горшочке).
Затем, на второе, советуем заказать:
- гювеч (тушеное мясо с овощами и картофелем),
- мусаку (запеканка из картофеля, сыра и мяса),
- каварму (мясо, запеченное с грибами, и болгарским перцем),
- шишчету (мясо на гриле),
- плакию (рыба, тушенная с овощами).
Не забудьте и про сладости. Многие туристы, посещающие курорты Болгарии, остаются в восторге от:
- баницы (слойки),
- шоколандного торта гараш,
- мелбы (мороженное с сиропом, фруктами, орехами, сливками),
- блинчиков с разнообразными сладкими начинками.
Что касается напитков, то из безалкогольных в этой стране отдают предпочтение кофе, травяному чаю, айрану, йогурту (его, кстати, как раз в Болгарии и сочинили ), местную минералку. Не обойдите своим внимание и вино. В Болгарии знают в нем толк, так как виноделие в этом государстве существует уже много веков. Самые популярные местные вина, отличающиеся неповторимым букетом и приятным вкусом, это Гымза, Мускат, Мелник, Памид. Но есть и кое-что покрепче. Гордость национальной кухни ракия (сливовая, виноградная, абрикосовая) напиток крепостью до шестидесяти градусов, немного похожий по вкусу бренди.
Добро пожаловать в гостеприимную Болгарию!