18 мая в городе Арзамасе Нижегородской области в четвертый раз пройдет гастрономический фестиваль "Арзамасский трактирщик", сообщает пресс-служба правительства региона. Кафе и рестораны представят 14 новых фестивальных блюд.
Аутентичное меню в этом году включает гуленник, телятину, томленую в печи, луковые пончики и пирожки, блинчики с секретом, холодник, серафимову похлебку и другие. В рамках 4-го фестиваля рестораторы предложат также блюда пушкинской эпохи — гречу по-купечески, французские булочки.
Мероприятие призвано возродить кулинарные традиции купеческого города XVIII–XIX веков, поэтому участники серьезно изучают кулинарную историю региона. Многие гастрономические находки входят в постоянное меню арзамасских точек общественного питания.
Программа фестиваля будет сопровождаться концертом в атмосфере трактира ХIX века. Мероприятие пройдет на фестивальной площадке Парка культуры и отдыха им. А. П. Гайдара.
Напомним, впервые "Арзамасский трактирщик" прошел в 2021 году. Организаторами выступают администрация городского округа г. Арзамас, АНО УК "Саровско-Дивеевский кластер". Мероприятие стало одним из победителей Х Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2021.
