12 сентября, в субботу, на Соборной площади Арзамаса состоится ежегодный гастрономический фестиваль "Арзамасский гусь". Его проведение было возобновлено в 2025 году при поддержке национального проекта "Туризм и гостеприимство" после четырехлетнего перерыва.
В 2026 году праздник пройдет с отсылкой к новому этапу развития Арзамаса как одного из городов "Золотого кольца России". Через многообразие кухонь народов Нижегородской̆ области и городов "Золотого кольца" фестиваль расскажет о культурном наследии страны и опыте передачи традиций между поколениями.
Главными героями фестиваля станут обычные люди — носители аутентичных рецептов из народа. При помощи известных поваров они приготовят свои блюда на кулинарной сцене и в гастролаборатории.
В течение дня на площадке "Арзамасского гуся" будут работать сразу несколько интерактивных площадок.
На главной сцене пройдут выступления народных исполнителей, детских коллективов и музыкальных групп. Кульминацией вечера станет концерт хэдлайнера — музыкального проекта Тины Кузнецовой и Юрия Усачева Zventa Sventana. Проект представляет современное прочтение русского фольклора: аутентичные песни из этнографических экспедиций обретают новую жизнь в новаторском электронном звучании.
В гастролаборатории пройдут мастер-классы от фуд-блогеров. Они приготовят блюда по собственным любимым рецептам и поделятся актуальными трендами в гастрономической медиасфере. Модератор площадки — шеф-повар Андрей Сулима. Вход на площадку будет доступен по предварительной регистрации — https://gusfest.ru/#popup: gastrolab.
Для детей будут организованы мастер-классы по росписи ложек, лепке из глины, плетению венков и изготовлению тряпичных кукол, а также анимационная программа и народные игры.
На кулинарной сцене известные нижегородские шеф-повара приготовят пять шоу-блюд по рецептам обычных людей из народа, сохранивших традиции приготовления с прежних времен. Готовые блюда смогут попробовать все участники и гости фестиваля. Модераторами этой площадки выступят гастрожурналист Роман Лошманов и ресторанный критик Катерина Смирнова.
На фестивале также будут работать фудкорт и ярмарка, где представят фермерскую продукцию и изделия ремесленников.
Зрелищным событием станет театрализованное шествие "Как гусь до Золотого кольца дошел". Шествие пройдет по улице Гостиный ряд и оживит легенду об Арзамасском гусе, отправившемся пешком покорять столицу. В нем примут участие гости фестиваля, горожане и творческие коллективы.
Организаторы праздника объявляют набор главных героев кулинарной сцены. Если вы или ваши близкие владеете рецептами приготовления блюд, которые передавались в вашей семье из поколения в поколение, приглашаем вас стать участниками шоу на сцене фестиваля "Арзамасский гусь".
Для участия в кулинарном перформансе необходимо заполнить анкету и рассказать о самом рецепте, истории его появления в вашей семье, традиции приготовления данного блюда и его связи с регионом вашего проживания.
Авторы пяти самых интересных рецептов будут приглашены в качестве гостей на фестиваль, а известные шеф-повара приготовят эти блюда на кулинарной сцене. Заявку на участие необходимо заполнить в срок до 30 августа по ссылке: https://gusfest.ru/#popup: recept.
Вход на фестиваль свободный, подробности на сайте. Организаторы мероприятия — правительство Нижегородской области, администрация г. о. г. Арзамас при содействии АНО "Центр 800".
Напомним, национальный проект "Туризм и гостеприимство", инициированный президентом России Владимиром Путиным, направлен на развитие туристической инфраструктуры, подготовку кадров, продвижение путешествий по стране и повышение качества сервиса. В его рамках реализуется пять федеральных проектов.
